SKRINING FITOKIMIA DARI EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH LABU SIAM (Sechium edule Jacq. Swartz) MENGGUNAKAN METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS DAN METODE TABUNG

Labu siam (Sechium edule Jacq. Swartz) merupakan sayuran yang
memiliki potensi sebagai sumber senyawa bioaktif, namun kandungan
metabolit sekundernya belum banyak diteliti. Penelitian ini bertujuan
mengidentifikasi kandungan metabolit sekunder dalam ekstrak etanol kulit
buah labu siam menggunakan metode tabung reaksi dan kromatografi
lapis tipis (KLT). Ekstraksi dilakukan dengan etanol 70% dan
menghasilkan rendemen sebesar 0,086%. Hasil uji tabung menunjukkan
adanya alkaloid, flavonoid, saponin, dan tanin, sedangkan fenol dan
terpenoid tidak terdeteksi. Sementara itu, uji KLT menunjukkan
keberadaan terpenoid (nilai Rf 0,8) dan fenol (nilai Rf 0,5). Kedua metode
saling melengkapi dalam mendeteksi metabolit sekunder, sehingga kulit
buah labu siam berpotensi sebagai bahan obat alami.